МЯСО И КОЛБАСЫ

Наша концепция

Натуральное копчение. Традиции, проверенные веками.

В основе нашей продукции — старославянские традиции приготовления пищи, проверенные временем и поколениями. Мы используем натуральное копчение и авторские рецепты, сохраняя подлинный вкус и пользу продукта.

Мы принципиально не используем:
— красители
— искусственные ароматизаторы
— желирующие и влагосвязывающие добавки
— фосфаты, пирофосфаты и другие чуждые организму компоненты

🌿 Только чистый состав — только еда, а не технология.

Копчение осуществляется исключительно на сертифицированной ольховой щепе.
Этот метод использовался на протяжении многих веков, и организм человека естественно и хорошо переносит натуральное копчение, в отличие от современных химических имитаций.

В чём наше уникальное торговое предложение?

В условиях массового производства сегодня в основном применяются экспресс-технологии:
— шприцевание мяса
— внесение воды, клетчатки и стабилизаторов
— искусственное увеличение выхода продукта

👉 Мы идём другим путём.

Мы используем только естественную засолку, которая проходит при оптимальной температуре от +5 до +10 °C и длится от 5 до 10 суток.
Это медленный, но единственно правильный способ.

В рулетах и колбасах применяется исключительно белковая оболочка.
Качество продукции находится под постоянным контролем специализированных лабораторий.

Польза, которую чувствует организм

Наша продукция:

обладает высокой пищевой ценностью

содержит максимальное количество белка и полезных микроэлементов

не «засоряет» организм посторонними веществами

Всё, что попадает в желудочно-кишечный тракт, всасывается в кровь и участвует в обмене веществ.
Поэтому состав имеет решающее значение.

Благодаря чистоте ингредиентов наша продукция является диетической:
небольшая порция полноценно насыщает организм всем необходимым.

Почему важно смотреть не только на цену, но и на выход продукта

В массовом производстве из 1 кг сырого мяса получают:
— 1,2–2 кг готовой продукции

Это возможно только за счёт добавления воды и посторонних компонентов.

В нормальных условиях, без добавок, выход составляет:
— 700–800 г — и это абсолютно естественно.

Потери происходят за счёт испарения влаги при термической обработке, вялении и копчении.

📌 Холодное копчение проводится при температуре не выше 40 °C, что позволяет максимально сохранить все полезные вещества.

Выбирая продукт — читайте состав

Чем больше в составе посторонних ингредиентов —
тем выше выход продукции и ниже её реальная ценность.

Мы честно показываем результат:
меньше веса — больше пользы, вкуса и уважения к вашему здоровью.

Контакты